Nagły wzrost popularności diety ketogenicznej nastąpił w momencie, gdy okazało się, że na tej diecie można skutecznie i całkiem szybko chudnąć. Mało kto przejmuje się bowiem swoim zdrowiem aż tak bardzo jak wyglądem zewnętrznym. Nikt nie próbuje leczyć otyłości wyłącznie w celu zapobiegnięcia poważniejszym chorobom. Każdy, kto postanawia przejść na jakąś specjalistyczną dietę, częściowo robi to z myślą o swojej sylwetce. I nie ma w tym nic złego. A dieta ketogeniczna naprawdę pomaga w odchudzaniu.
Podstawą tej diety jest bowiem przejście na inny szlak energetyczny. Podczas gdy dotychczas organizm brał energię głównie z węglowodanów, którą zapewniało mu pieczywo albo produkty pochodzenia roślinnego, teraz musi jej szukać w innych miejscach i koniec końców zaczyna przetwarzać w nią sam tłuszcz. Jeżeli do tego wszystkiego dojdzie deficyt kaloryczny, tłuszcz z pożywienia nie pozwoli na zaspokojenie wszystkich potrzeb organizmu. Zostanie on więc zmuszony do pobierania energii z innych miejsc. W ten oto sposób natrafi na tkankę tłuszczową i zacznie ją rozbijać na komórki, które zostaną przetworzone w glukozę. Dieta ketogeniczna już na samym początku pozwala też pozbyć się nadmiaru płynów nagromadzonych w organizmie, czego efekty widać na wadze. Co prawda ta utrata wagi nie jest wtedy związana ze spaleniem tłuszczu, ale i tak stanowi ona sporą motywację do dalszej walki z nadwagą.
Osoby, które na co dzień stosują dietę ketogeniczną, zwykle mocno też doceniają to, że po tłuszczowych posiłkach czują się po prostu lekko. Nie mają problemów ze wzdęciami czy gazami po sutej uczcie. Przestają zmagać się z ociężałością będącą skutkiem zjedzenia solidnego posiłku. Wielu osobom wydaje się, że to właśnie tłuszcz powoduje podobne odczucia, ale nie do końca jest to prawda, ponieważ negatywnie wpływa on na organizm i samopoczucie tylko wtedy, gdy zostaje połączony z węglowodanami. A już najgorzej działają posiłki składające się ze wszystkich trzech makroskładników. Wbrew pozorom takiej diety nie trzeba też organizować sobie samodzielnie, bo równie dobrze za każdego może to zrobić catering dietetyczny. Czasami naprawdę warto skorzystać z tego rodzaju usług, by nie tracić czasu na samodzielne gotowanie.